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甘肃消协:螃蟹季又来到,消费者要注意
  • 来源:甘肃省消费者协会
  • 发布时间:2017-09-21
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    秋天是一年中螃蟹最肥美的季节,螃蟹因其肉质鲜美,高蛋白、低脂肪的深受广大消费者喜爱,省消协在此提醒广大消费者,在选购和食用螃蟹时要注意以下几点:

 

         一、购买螃蟹应选择正规渠道,索要发票或收据,不要购买或食用来历不明的螃蟹。

 

         二、应选购色泽光亮、无腥无臭的螃蟹。以蟹壳呈青灰色(河蟹为黑绿色)、螯足绒毛丛生、肢体连接牢固、腿部完整无缺的鲜活螃蟹为佳。

 

         三、螃蟹不宜生食,烹制时要彻底加热煮熟。宜现做现吃,如有剩余要保存在干净、阴凉通风的地方。

 

         四、科学合理食用螃蟹。食用时要清除蟹胃(背壳前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由蟹胃通到蟹脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方)和蟹腮(蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西),最好配合葱姜蒜和醋汁来祛寒杀菌。

 

         五、蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应引起注意。患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人、消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少食或不食蟹黄;体质过敏的人不宜食蟹。

 

         六、食用螃蟹后如出现不适症状,请及时就医,并主动告知医生相关情况。

 

         七、在享用螃蟹的季节中,消费者可密切关注食药监部门公布的水产品(螃蟹)抽检信息公布,避免买到问题螃蟹产品。

 

         最后,提醒广大消费者,如发现或遇到食品安全问题,请拨打食品药品监管部门电话12331进行投诉举报。

 


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