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省消协发布端午节购买和食用粽子的提示
  • 来源:甘肃省消费者协会
  • 发布时间:2024-06-06
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       端午节就要到了,广大消费者一定会购买粽子这个传统美食,省消协就购买和食用粽子,提醒消费者注意下列事项: 


       首先,要通过正规的渠道购买,看包装上是否有“QS”标志。对粽子的生产,国家有严格的规定,食品生产企业必须在取得生产许可证后生产,即包装上应有QS标志。其次,要看粽子的生产日期和保质期。由于市场上销售的粽子种类繁多,粽子的成分不同,保质期也不同。最后要观察粽子的形态。正常的粽子应该是粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露,剥去粽叶,粽体具有应有的色泽。真空包装的粽子,要查看包装是否有漏气或胀气现象。 


       另外,在选购粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡,但更加自然、安全。选购时一是看外观,“返青粽叶”( 返青粽叶是不法商家采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿,人吃了这种粽子可能会导致铜中毒)色泽青绿,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;二是闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫黄味;三是可以看一看煮粽子的水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈淡黄色。 


       在煮食粽子时,消费者要注意以下几点: 


       一、粽子一定要热透再吃。因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很简单发生食物中毒;由于未加热的粽子过油、过黏,食用后更容易导致消化不良。


       二、粽子不易消化,要酌量食用。对于胃肠道疾病和糖尿病患者最佳少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉。在吃粽子的时候,还可以适当吃一些水果蔬菜,以补充膳食纤维,帮助消化。 


       三、未吃完的粽子一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米,加上红枣、豆沙还有蛋黄和肉类,因而在初夏酷热的气候里很简单变质。如果粽子剥开后有黏丝,则表明粽子已经存放较长时间甚至不新鲜了,最好不要食用。 


       省消协提醒消费者,要保存好购物凭证。如果您的正当权益受到侵害,可以到市场监管部门或者消费者协会投诉,以保护自己的权益。

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