当前位置:首页->消费百科->正文
如何挑选栗子
  • 来源:甘肃省消费者协会
  • 发布时间:2018-11-19
  • 浏览:2206

    对于栗子,建议在购买之时要细心鉴别。


    一方面要购买到优质靠谱的栗子;另一方面是因为市面上的一些黑心商家为了提高栗子的卖相,让其更加诱人,会在炒栗子的过程中添加提色剂“石蜡”,有些商家为了节省成本甚至还会使用工业石蜡,但是这种物质中含有强致癌物“多环芳烃”对于脑神经和肝脏器官等多方面都容易造成损伤,所以更需要我们在购买时靠谱鉴别。


    1.看外观


    购买栗子,请您选择表面光滑、形态饱满、不存在虫子眼和器械损伤的栗子;对于“石蜡栗子”也要适当鉴别,靠谱的糖炒栗子应该是用麦芽糖和植物油炒制,颜色正常且“不过度”,但加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮,而且放置一段时间之后颜色也不会退去。


    2.看绒毛+油印


    新鲜板栗的尾部都会长有绒毛,一般绒毛较多的更加新鲜,反之新鲜程度一般


    购买糖炒栗子,可以适当观察袋子上是否存在油印。正常的栗子袋子上会有油印;而经过石蜡加工的栗子纸袋上通常不会存在油印。


    3.摇质感+摸手感


    购买板栗,可以摇晃辨别质量。如果摇晃时听不到声音,证明栗子的果实相对饱和,品质更加新鲜;如果晃起来可以听到声音,则证明板栗已经干瘪,储存时间已经比较长了,不建议购买。


    用手触摸栗子的手感,如果栗子的外观过于黄亮,用手摸起来非常光滑,这很可能是加入石蜡加工的;正常的栗子摸起来较粘手,但不是特别光滑


    4.热水泡


    买完栗子,建议可以拿回家后用热水进行泡制,如果有油状物漂浮在水面,那您就要谨慎了,石蜡本身不溶于水,通过溶解程度各位也可以进行分辨。


    虽然开口栗子看起来更加油亮美观,虽然开口栗子看起来更加诱人,但并不建议您购买;开口栗子在砂子中糖炒后很容易增加本身的粘性,但这样就容易摄入尘土或者有害物质(比如说石蜡),无论从安全角度来看还是营养角度分析,都不建议购买。



  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • Copyright @ 2017-2024 版权所有 甘肃省消费者协会 | 陇ICP备:05003905号-1
    地址:兰州市城关区金昌南路208号11楼 | 电话:0931-8867452