- 来源：甘肃省消费者协会
- 发布时间：2020-08-28
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保存时间不一样
盒装牛奶
盒装牛奶是通过超高温的灭菌，在常温的环境下保质期可长达六个月以上，但因为超高温灭菌使牛奶本身的营养有所流失。
袋装牛奶
袋装牛奶是经过巴氏消毒，能最大程度上保持牛奶的基本营养，也俗称鲜奶。不过这类牛奶保质期很短。
袋装牛奶分两种，一种塑料袋装的牛奶，它的保质期一般在3~4天，另一种是纸袋装牛奶，保质期在一个月左右。
所以，从保存时间来比较的话，盒装牛奶的保存时间更长，想要长期喝牛奶，买整箱盒装的好。如果是买来即喝的，可以选择袋装牛奶。
方便性不一样
盒装牛奶
盒装牛奶外出携带比较重，很占地方，还容易将它挤爆，出现漏奶的问题。
袋装牛奶
袋装的比较轻巧、不占地方，出门携带方面。给孩子装在书包里也不会太沉。
如果想喝热牛奶，袋装的不需要打开，只要放在温水中过一会儿就可以喝了。
而盒装牛奶加热较慢，而且加热水温比较高，如果打开一个小孔放微波炉加热也不是很快，很多人都采取这个方式，直接将盒装沿线剪开，倒奶锅加热，相对袋装来说比较麻烦。
再者，牛奶的营养在加热的过程中会有所流失。
价格不一样
同一品牌，同一重量，同一营养价值的袋装和盒装牛奶，售价是不一样的，盒装的牛奶一般要贵一些。
从价格上说，盒装牛奶贵还是主要体现在包装上，制作工艺比较复杂，大大延长了牛奶的保质期，所以价格贵；而袋装牛奶的包装就很简略。
其实无论是哪种牛奶，都足以补充身体所需的营养成分关键在于买到的是真“牛奶”，而不是“乳饮品”
如何识别“纯牛奶”与“乳饮品”？
其实有一些所谓“牛奶”并不是真正的纯牛奶，它们只属于乳饮料。这些"假牛奶"营养不如纯牛奶高，还浪费钱。所以买牛奶，要看包装的配料表上有没有下面这3个字。有这3个字才是纯牛奶。
配料表只有“生牛乳”这3个字的才是真正的纯牛奶。生牛乳是直接从奶牛身体里挤出来的，没做过任何加工的原始奶，营养价值很高。
除此之外，还要看一看牛奶中的蛋白质含量。一般情况下，纯牛奶的蛋白质要大于或等于每100毫升3.0克。
如何看纯牛奶的优劣？
一、看、闻、尝
优质的纯牛奶颜色呈现为乳白色，闻起来香味很淡，入口后只留下淡淡的奶香。
如果购买的纯牛奶口感稠厚，是极不正常的。那种入口前就有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，有可能加入了牛奶香精。
二、倒入杯中观察
可以将买来的纯牛奶（没有煮过或微波炉加热过的）迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
这样的奶是在短时间内就送到加工厂的，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
三、煮牛奶
如果喜欢煮牛奶喝，可观察纯牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是新鲜的奶，纯牛奶的质量较好，脂肪含量高。
来源：中国消费者报
