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各种盐的区别，怎么选购？
- 来源：甘肃省消费者协会
- 发布时间：2021-12-10
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海盐、腌制盐、无碘盐到底有什么区别？
海盐
一种以海水为原料制成的食盐，海水当中所含的矿物质元素会在制盐的过程中与氯化钠一并析出，这样一来海盐当中的矿物质，就会比其他品种食盐更加丰富。
腌制盐
此种盐是一种精度略低的食盐，是一种海水蒸发后形成的日晒海盐；此种盐当中除了有绝大部分的氯化钠（91%左右）外，还含有氯化钙、氯化镁、硫酸钙、硫酸镁等物质。
一般而言，这些颗粒较大的日晒盐更适合于腌制某种食物，由于它颗粒比较大、溶解性慢，所以不适合用于家庭日常烹调。
无碘盐
无碘盐的反义词是“碘盐”，食用盐当中加入碘，目的是为了预防居民由于缺碘而引发的甲状腺疾病。
如果体内碘元素很充足的话，可以适当选择无碘盐。
购买、食用盐，需要注意什么？
不要盲目选购
食盐的品种有很多，选择的时候要用心。炒菜、做饭的时候用普通食盐即可，溶出速度快。控制钠离子的摄入量，有助于提高生活的健康系数。
吃低钠盐，也要控制食用量
食用低钠盐，的确可以有效降低钠离子的摄入量，增加钾离子的摄入量，但这个前提是，要控制食盐的总添加量，减钠25%左右，切不可过量添加。
买咸盐要注意标签信息
购买食用盐时要选择正规厂家生产的食盐，关注食用盐的感官质量和包装上的标识，要选择外观质白且为细砂状、包装上信息标识清晰完整的产品。
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