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如何挑选普洱茶

茶是用来喝的，虽然普洱茶由于其有陈化生香的特点而具有一定的收藏价值，但对于大众消费者而言，它就是同其他茶类一样的普通饮料。

挑选普洱茶首先要看产地，要选择资质明确，信誉好的普洱茶生产企业生产的产品。

普洱茶分生茶、熟茶两大系列，挑选时要明确其不同之处，观茶面、闻茶香、品茶汤、鉴茶底，对二者均适用。

观茶面，优质的普洱茶色泽光亮，生茶新鲜，熟茶或陈茶黑里泛红，呈新鲜猪肝色。条索肥壮紧实，条形完整，外观平整端正，清洁无杂质，纹路明晰，棱角齐整，松紧适度，不起层掉面。

闻茶香，无论生熟茶都应呈自然茶香，其香完全靠茶品本身所含的芳香物质，历经加工制作、陈化时间、仓储环境而形成，再经沸水冲泡而散发的自然气味。

品茶汤，好的普洱茶汤色明亮透明。生茶泡之色泽金黄，如琥珀，似宝石。熟茶泡之色泽红亮，且随年份不同而有变化，或如红酒，或如石榴，但不管像什么，一定是明亮醇和，汤面还会形成一片油珠形的膜。饮之润滑爽口，生津回甘，回味悠长，醇香不绝。

看茶底，也就是看茶渣，这是辨别茶叶用料的重要手段之一。生茶冲泡后，叶底新鲜饱满，用手指揉捻叶底，以弹性强、叶面完整者为佳，体现出茶叶制造得宜，仓储良好，发酵完整自然。若冲泡后叶底活性柔软，色泽暗栗，则系渥堆发酵的熟茶。

无论是生普还是熟普，试喝是必须的，因为合不合口味，好不好喝才是最重要的，所以有人说普洱茶“适口为好”。