- 来源：甘肃省消费者协会
- 发布时间：2022-10-09
- 浏览：9195
随着健康理念的深入人心，健康食品成为了很多人的首选。不过，有些所谓的“健康食品”很多可能是“伪健康食品”，买错吃错了，反而会让人长胖，甚至会增加患病风险。
蔬果干
多吃蔬果对健康有益，很多人会选择吃方便的蔬果干。市面上的蔬果干主要分为油炸蔬果干和冻干蔬果干。其中油炸蔬果干不仅营养成分流失较多，还存在高油高盐等问题。相比之下，冻干蔬果干更健康一些，不仅能保留更多怕热、易氧化的营养成分，还可以减少易挥发的芳香类物质的损失，保留更多食材本身的味道。但无论哪种蔬果干都不如直接吃新鲜蔬菜最营养健康。
果汁
果汁喝起来酸甜可口，很多人会把它当作健康饮品。但是果汁饱腹感弱，很容易一次喝下去很多，摄入更多的热量，增加肥胖风险。水果榨汁后营养也会流失，如果将榨汁后的残渣丢弃，会损失一部分膳食纤维。市面上的果汁很多都不是100%纯果汁，很可能含有添加糖。所以，尽量吃完整的水果，如果喜欢果汁，那就喝100%纯果汁，同时控制好摄入量。
果脯蜜饯
果脯蜜饯类的小零食口感酸甜，原料大多是水果，所以很多人以为它们是健康零食。其实，市面上的果脯蜜饯大多高糖、高盐、高热量，常吃会增加肥胖以及高血压的发病风险。
粗粮饼干
平时主食粗细搭配不仅能增强饱腹感、平稳餐后血糖，还能摄入更多的膳食纤维、维生素B、矿物质等营养，于是市面上的粗粮饼干被当成了健康主食。实际上，粗粮饼干中的粗粮并不多。虽然粗粮饼干的膳食纤维含量要比普通饼干高一点，但仍然不适合经常拿来做主食。如果实在想吃粗粮饼干，一定要看好标签，选择配料表中粗粮排名靠前的，并且脂肪和总热量相对较低的一款。
花式麦片
燕麦属于全谷物，富含β葡聚糖，能减缓葡萄糖吸收入血，有助于控血糖。但是，市面上出现了很多花式麦片，里面也有燕麦片，其配料表中不仅燕麦片成分不多，而且还会添加糖、油、调味料等成分。这样的花式麦片不仅热量高，也不利于控血糖。并且植脂末属于反式脂肪酸，常吃不利于心血管健康。如果要吃燕麦片，一定要看好配料表，选择配料中只有燕麦并且压片较为完整的100%纯燕麦片。
素鸡素鸭
肉类吃的多可能会因为脂肪摄入超标而不利于身体健康，于是有人将目光转移到了和肉类口感相似的素鸡素鸭上。不过，这些素食并非意味着“健康”，一般都是用豆制品或小麦面筋为原料制作而成，为了让它们的口感更好吃，还会加入植物油、白砂糖、盐以及调味料等成分，反而可能含有更高的脂肪。如果将这样的素鸡素鸭当做健康食品来吃，不仅存在发胖的风险，还会增加高血压的发病风险。
果粒酸奶
果粒酸奶中既有酸奶又有水果，听起来真的很健康。但这种酸奶普遍糖含量较高、热量不低，里面的果粒也没多少，不仅不利于控制体重，还容易诱发龋齿。如果想吃果粒酸奶，可选择无糖酸奶，自己切点新鲜水果块放进去，这样不仅美味、健康，热量也更低。
乳饮料
“乳”的字样就能给人“健康”的感觉，所以乳饮料也被很多人当成了健康饮品，以为和牛奶一样能喝到奶的成分。
其实，市面上的很多乳饮料牛奶含量很少、更多的成分是水，蛋白质含量低、糖含量较高。
功能饮料
“功能饮料”中并不只是水和营养成分，大多都含有糖和咖啡因，特别是糖的含量相当可观，某些品牌的糖含量甚至可达37.62克/罐。另外，过量摄入咖啡因会对健康产生危害，容易让人出现失眠、心慌、焦虑等症状，还具有成瘾性。
核桃牛奶
核桃牛奶≠纯牛奶，不是补钙和蛋白质的好选择。市面上的核桃奶/燕麦奶等都属于调制乳，按照国标，调制乳的蛋白含量≥2.3%就可以，而纯牛奶的蛋白含量要求≥2.9%，调制乳的钙含量也不如纯牛奶。另外，调制乳一般都含有添加糖，不仅额外增加了热量摄入，也增加了龋齿和肥胖的风险。至于强化的某些营养，只要饮食上注意搭配就能轻松补够。
